Cosa rende speciale questo olio?
Il nostro olio EVO è un prodotto straordinario che offre una serie di benefici per la salute. Grazie alla sua purezza e al fatto che proviene da agricoltura biologica, è una scelta eccezionale per la tua cucina. Questo olio è ricco di antiossidanti che proteggono il tuo corpo dai danni dei radicali, aiutando a mantenere la giovinezza della tua pelle e la vitalità delle tue cellule. Inoltre, l’alto contenuto di acidi grassi monoinsaturi come l’acido oleico favorisce la salute del cuore, riducendo il rischio di malattie cardiovascolari. L’olio EVO è anche una fonte di vitamina E, che supporta il sistema immunitario e migliora la salute della pelle.
Olio Carchì è una scelta responsabile e sostenibile
Rispettiamo l’ambiente
Riduciamo gli sprechi
Olio EVO salutare e genuino
Conversione biologico
Il segreto per un prodotto superiore
La raccolta delle olive è una pratica che richiede tempo e attenzione, ma è essenziale per ottenere olio di alta qualità. Questo metodo assicura che solo le olive mature e in condizioni ottimali vengano raccolte, mentre quelle marce vengono accuratamente scartate. Il nostro segreto è la potatura, la coltivazione e concimazione in modo naturale e biologico senza pesticidi o fertilizzanti chimici, rispettando le fasi fenologiche della pianta.
Dopo la raccolta, le olive vengono trasportate al frantoio per la molitura a freddo. Questo passaggio è cruciale perché avviene a una temperatura inferiore ai 27 gradi. Mantenere basse temperature durante la molitura è fondamentale per preservare il sapore autentico e i nutrienti dell’olio EVO. La pasta di olive risultante viene delicatamente spremuta per estrarre l’olio, garantendo che tutti i suoi benefici per la salute e le sfumature di gusto rimangano intatti. In questo modo, la combinazione di raccolta a mano e molitura a freddo produce un olio di qualità eccezionale che conferisce autenticità e bontà a ogni piatto.